这包“江津造”火锅底料够味儿！

  拥有成熟配方近100个，生产流程实现80%自动化，与淑芬、德庄、桥头、巴奴等知名品牌建立长期合作伙伴关系……这是白沙工业园重庆市三易食品有限公司（以下简称“三易食品”）在底料领域拥有的“硬核实力”。昨日，记者走进三易食品，一探这包“江津造”火锅底料够味儿、对味儿，畅销国内外市场的“独门秘笈”。

  重庆三易食品创始于2004年，总部在白沙工业园，占地面积2万余平方米。公司主要经营食用牛油，火锅底料，复合调味品等系列新产品，是一家集研发、生产、销售、代加工为一体的现代化综合食品加工公司。近年来，企业已获得江津区政府重点企业、重庆农产品加工成长型100户、食品安全百佳示范单位，中国企业信用评估AAA级信用企业等荣誉。

  走进三易食品生产车间能够正常的看到，辣椒、花椒、生姜、大蒜……各种调料的香气在交汇与碰撞中氤氲出重庆火锅独特的“麻辣”风味，令人垂涎三尺。车间工人在洁净的自动化生产线上忙碌着，一道道工序有条不紊，一派繁忙景象。

  “‘三易火锅底料’及‘三易鱼调料’等系列新产品已在全国各地建立了优质的经销网络，三易产品更是远销全国各地及东南亚地区，并与全国众多的火锅连锁餐饮行业，火锅底料生产加工公司建立了稳固的合作伙伴关系。”三易食品相关负责的人介绍到。目前，三易食品已慢慢的变成为行业内的知名品牌。

  三易食品为何能够畅销全国，远销海外？五大优势构建了品牌核心力，有效增强了企业市场竞争力。

  产能优势方面，三易食品生产基地占地50余亩，配备国内外最先进的食品生产流水线，现已实现年生产调味品100万件，包括火锅系列、三鲜系列、特色中餐料等六大产品系列。

  资质优势方面，多年来，三易食品积极创新研发，在产能基础上提高食品安全水平，按照HACCP视频公司制作标准，将重庆食品传统优势和出口火锅产业相关食品安全质量安全标准相结合，逐渐完备管理体系，先后获得了“HACCP”“ISO22000”等国际认证。

  选材优势方面，三易食品所选辣椒、花椒、生姜、大料等农副产品原材料均采用重庆本土食材，其中，泡椒、泡姜、九叶青花椒等主要是采用江津本地原料，最大限度保留了食材的新鲜度，整个生产的全部过程绿色健康、优质专业。

  技术优势方面，三易食品配备了国内一流的现代化生产设备，标准化的生产管理体系，配置了专业的检测检验中心，拥有行业先进的塑化剂检验测试设备，严把产品“质量关”。

  团队优势方面，三易食品建立起了完善的团队管理体系，拥有在行业具备丰富专业经验技术的研发工程师、技术应用工程师、工艺工程师等20余人，截至目前，企业已拥有各项专利14项。

  下一步，三易食品将积极融入乡村振兴战略，带动产业体系调整和农户增收，通过“公司+基地+农户”模式，发展辣椒、花椒等原材料种植基地；推动传统工艺和现代技术相结合，总结传承传统炒制工艺，建设信息化、智能化车间，打造大数据平台，实现消费端与制造端的直联直通，推动公司实现高水平质量的发展，为建设社会主义现代化新江津增添助力。