港城超市火锅丸爱“裸奔” 因廉价遭到喜爱(图)

  冬季到了，超市牛羊肉片及火锅丸热销。连日来，记者造访港城多家超市发现，比较冷冻水饺等塑封或成包卖，火锅丸等速冻产品散装“裸卖”的状况很遍及，卫生状况令人堪忧。

  近来，记者造访了南大街邻近一家大型超市，比较水饺、汤圆、冰淇淋等冷冻食物区，火锅丸冷柜前的顾客人流最大。一起，因为购买者多，超市并没有将冷柜密封，也没有推拉门做遮挡，毫无包装的散装火锅丸就直接暴露在空气中，任顾客随意挑选。

  存在这一问题的不止这一家超市，距该超市不远的其他两家超市，散装鱼丸、蟹棒等产品也是毫无遮挡地放在冰柜里出售。

  业内人士泄漏，冷冻火锅丸与冷冻的海产品不同，火锅丸的售卖温度略高，简直到了冻结的状况，用低温锁住的水分就会因而丢失，产品会加快氧化。“有些火锅丸买回家后会变色，便是这一个原因。”此外，裸卖的火锅丸等最受顾客诟病的是：暴露在空气中很简单感染细菌，食用卫生安全得不到保证。

  超市里也有部分火锅丸是包装出售的，但不如散装火锅丸卖得好。小包装火锅丸的价钱大概是15 . 8元/斤，而散装产品价格从12 . 6元/斤-14 . 9元/斤不等，价格相对廉价1-3元。“包装的的确卫生，不过散装的更实惠。”一位顾客说，散装的挑选规模大，想要多少就装多少，价格低是招引她的主要原因。

  2004年由商务部公布的《速冻调制食物(SB/T10379-2004)》中明确规定：“没有包装的速冻调制食物不得出售，禁止拆包零售。”该项行业规范从2005年开端施行，距今已有7年。而鱼、虾、蟹等丸类和畜禽肉制成的丸类产品均归于速冻调制食物。

  相同归于行业规范的《速冻面米饮食业规范(SB/T10412-2007)》却让本来裸售成风的速冻水饺纷繁穿上外衣。相较之下，因为消费习气及卖场运营偏重等问题，火锅丸的“禁裸令”成了一纸空文，施行7年仍不给力。

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