明天是农历六月二十六，也是今年的立秋日，北方有立秋贴秋膘的习俗。素来讲究过时令的北京人，在这一天开始家家户户准备各色肉食。而每年的立秋，北京人们都会在老字号酱肉品牌天福号门前排成一条长龙，俨然已成了京城一景，一眼望去，都是等着购买天福号酱肉的人们。

  据天福号相关负责人透露，今年天福号提前准备了共计将近70吨的酱肉库存，根据以往每年立秋出现的“供不应求”的现象，今年将会有所缓解。

  天福号相关负责人还表示，今年天福号还推出了更为年轻家庭所喜爱的轻食小包装系列，重量为60克、80克，价格也仅在十元上下，包括卤猪耳朵、酱肘子切片、切片天福蒜肠、切片酱牛肉、网肘切片等，更方便携带，让人们出行旅游时也可以随时随地品尝老字号风味。

  9元一小碟的盐水花生、12元一小盘的麻婆豆腐、16元一小份的回锅肉……老磁器口豆汁店开推半价“小份菜”了。 胡铁湘 摄 “咱以后就餐适当点餐，尽可能点小份餐，杜绝浪费。”今天中午用餐高峰期，相声演员王文林、李宽作为“光盘”宣传志愿者来到位于

  明天就是立秋节气，又到了京城百姓一年一度“贴秋膘”的时节。记者通过调查了解到，今年各家老字号不但照例加紧备足“贴膘”肉食，还纷纷通过延长营业时间和提供大幅优惠吸引食客，外卖订单也比往年多出不少。 烤肉是不少老北京人“贴秋膘”的首选,今年烤肉季推出了

  牢牢守住民生底线 “六稳”“六保”一线见闻 疫情发生以来，以北京华天集团为代表的同和居、同春园、柳泉居等多家老字号企业，通过搭设便民菜摊、开通远程预点餐等方式实现创新经营、保供应稳市场。新发地疫情反复后，又通过畅销菜“锁价保供”等措施落实“

  部分大型农贸市场因疫情休市后，蔬菜、肉类等原材料的市场行情报价陆续出现不同程度的波动，也对餐饮行业带来较大冲击。 北京日报客户端记者通过调查了解到，为保障居民日常饮食供应，北京华天饮食集团公司开始启动为期一个月的“锁价”行动。 庆丰猪肉荠菜包5.5元

  五一假期，一到中午饭点儿，位于地安门的峨嵋酒家分店一楼大厅的散座就已座无虚席，每桌都是两三个人的家庭聚餐。于红军经理说：“我们的餐位还未全部解锁。现在逛街的顾客不少，店里就餐率也比前些天略有提高，虽疫情防控卓见成效，肯定会慢慢的好。” 砂

  随着防控形势渐好，“五一”假期餐馆更加热闹起来，和往年不同的是，今年预约堂食就餐成了许多人的首选。 资料图 新华社记者 李一博 摄 昨天下午5点多，曲园酒楼里已经陆续有顾客开始落座点餐，据经理马东梅介绍，店里大约有一半的顾客都是提前预约餐位

  春林初盛，四季中尝鲜的最佳时节到了。近日，东城区多家老字号推出春季新品，并利用线上渠道实现无接触销售，让市民们在家也能饱口福。 北京稻香村“春分茉莉饼” 摄：孙佳星 近日，北京稻香村“春分茉莉饼”悄然上市，记者在北京稻香村东直门店看到，消费

  不用洗、不用择、直接下锅，省时省力还好吃的半成品菜，俨然成了许多人最近一段时间的心头好。原本只在春节期间热销的半成品菜，因为防疫期间延长的居家生活也延续下来。 最近一段时间，不少京城老字号餐馆都开始把更多特色菜品制成半成品售卖，不少半成品菜

  经过一个多月的战“疫”，不少企业已经陆续复工。当下，西城区的晋阳饭庄、南来顺、吐鲁番、致美斋等老字号餐厅纷纷推出“员工定制餐”，让人们在京城老字号提供的美食中满血复工。 资料图新华社记者 刘颖 摄 目前，南来顺的早点品种已经恢复到疫情前的2

  随着疫情攻坚战进入关键期，有序复产复工正在逐渐缓解疫情给公司能够带来的创伤。而在北京，近100家挂着“华天”招牌的老字号直营门店已经实现100%营业。 资料图 摄：方非 随着复产复工和经营创新，北京华天集团的整体营业收入同比下滑出现收窄，其中，

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